1、前言马蹄糕是一种广东，福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。

2、其色呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

3、材料主料：马蹄100克、马蹄粉100克、木糖醇50克、水500克；辅料：蜂蜜随意马蹄糕1新鲜马蹄用清水泡半个小时，更容易削皮2削皮后只取100克左右3马蹄切碎备用4马蹄粉100克（如果超市没售，可上网购买，广西出产的比较有名）5300克水加入马蹄粉，来回搅拌直到没有颗粒状。

(资料图片仅供参考)

4、最后再加入备好的马蹄碎。

5、6200克的开水，加入木糖醇，充分搅拌成糖水。

6、然后把糖水分几次倒入刚刚准备好的马蹄水。

7、7放入容器，大火蒸30分钟。

8、8蒸好后自然冷却后放入冰箱里。

9、9几个小时后取出切片，享受美食。

10、配红茶美味极了。

11、小贴士用木糖醇代替砂糖或黄糖更健康，加点蜂蜜美味极了。

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